Fim do mês de Janeiro!

Em Janeiro,
Cantam-se as Janeiras,
O frio aperta,

As pessoas aquecem-se perto das lareiras,
Os "janeireiros" chegam e a porta está aberta.

Cecília Bonifácio

Do poema "Os meses do ano"

"COMER BEM, VIVER MELHOR" - Uma receita com carne!

"COMER BEM, VIVER MELHOR" é o título dum livro de receitas saudáveis de carnes para o nosso organismo.

"A carne é um alimento com alto teor proteico"

por Fernando de Pádua

Presidente da Fundação Professor Fernando de Pádua

para a Promoção da Saúde e Melhor Qualidade de Vida

Lisboa, Fevereiro de 2005

Espetadas grelhadas de carne e legumes

(para 4 pessoas)

Ingredientes: 400 g de carne de porco; 1 pimento verde, 1 vermelho e 1 amarelo; 2 cebolas; 4 cogumelos médios; sal e pimenta moída; azeite.

Preparação: Cortar a carne em pedacinhos adequados a levar à boca.
Lavar e limpar os pimentos, abri-los, extrair todas as sementes e peles interiores e cortá-los aos bocados idênticos à carne.
Descascar a cebola, cortá-la verticalmente ao meio e as metades depois em tiras.
Limpar os cogumelos de impurezas e cortá-los em metades ou em quartos.
Introduzir alternadamente a carne e os legumes nos espetos, pincelar com azeite e temperá-los com uma pitada de sal e pimenta. Colocar as espetadas a grelhar durante 8 a 10 minutos, virando com frequência e humedecendo-as ocasionalmente com um pouco de azeite.

Dia Mundial da Liberdade!

Hoje é o Dia Mundial da Liberdade!

Deixo aqui alguns pensamentos sobre Liberdade de vários autores.

"O destino dos homens é a liberdade."

Vinicius de Moraes

"A compreensão é a chave do entendimento, da convivência pacífica e da liberdade."

Luiz Márcio M. Martins

"O segredo da felicidade é liberdade e o segredo da liberdade, coragem."

Thucydides

"É livre quem deixou de ser escravo de si mesmo."

Sêneca

"Um sintoma de liberdade é o som de uma gargalhada."

Autor desconhecido

"Tudo que eu sempre tive foram canções de liberdade."

Bob Marley

Um GRANDE Amigo!

Tenho um Amigo


Tenho um Amigo,
Que me ama, que me ama,
Tenho um Amigo,
Que me ama, que me ama,
O Seu nome é Jesus!

Tenho um Amigo,
Ele é a Luz que ilumina o meu caminho,
Ele está sempre comigo,
E eu não me sinto sozinho.

Tenho um Amigo,
Que me ama, que me ama,
Tenho um Amigo,
Que me ama, que me ama,
O Seu nome é Jesus!

Ele é a minha Esperança e meu Libertador,
É a minha Razão de ser,
Jesus é meu Salvador,
É a minha Alegria de viver!

Tenho um Amigo,
Ele é tudo para mim,
Tenho um Amigo,
Que me ama, que me ama,
Com Amor sem fim!

Tenho um Amigo,
Que me ama, que me ama,
Tenho um Amigo,
Que me ama, que me ama,
Tenho um Grande Amigo,

O Seu nome é Jesus!

Cecília Bonifácio

Dia Mundial da Paz!

"A PAZ COMEÇA COM UM SORRISO."

MADRE TERESA (1910-1997)